Azúcar con Arte: TARTA DE LIMÓN PARA ISA - Sin glutén
Azúcar con Arte: TARTA DE LIMÓN PARA ISA: Pues si que se ha quedado atrás la tarta de mi amiga Isa!!! Qué va a cumplir otro año más!! Jajajaja, qué exagerada soy!! Cómo ha cambiado ...
Azúcar con Arte: TARTA THE ROPE PARA TYARA - Sin GLUTEN
Azúcar con Arte: TARTA THE ROPE PARA TYARA: Otra tarta de un personaje que no conocía de nada! Aunque la pequeña Tyara me lo ha puesto muy fácil, casi no he tenido que investigar. Ell...
Recetario de productos nativos del Uruguay
Recetario de productos nativos del Uruguay
Recetas con productos
nativos del Uruguay: Arazá, Arazá amarillo, Arazá rojo, Guaviyú, Guayabo,
Pitanga, productores de frutos nativos del Uruguay, vivero de plantas nativas
del Uruguay
Recetario para Máquinas de helados
Recetario para máquinas de helados
ICE-20, ICE-30BC , ICE-40BK, ICE-50BC
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Sabores de Buenos Aires
Recetas de Cocina de Buenos Aires
De las Sierras al Puerto ...
Rescatando lo autóctono desde la historia familiar
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Rescatando lo autóctono desde la historia familiar
Recetas Vegetarianas de Venezuela
Recetas Veganas de Venezuela
Recetas veganas, vegetarianas de Venezuela
Recetas veganas, vegetarianas de Venezuela
Libro de Cocina de la Red Internacional de Bosques Modelo
Recetas con productos foresteros no maderedos de Bosques Modelo de todo el mundo
Recetas de los Bosques:
Sofrito fantástico de fauna y flora forestal y setas, estofado de venado con
azúcar de arce, receta de mousse de arce, setas erizo en aceite, guiso de
lentejas con setas Chanterelle, papas-patatas silvestres con romero, polomitas
de arroz salvaje, jarabe de arce y coulis de setas, lomo de cordero con papas y
setas de ostra, tajine de cordero Timahdite con setas morilla, borraja con
huevos y cebolla, Montmar Istria, malva con verduras y legumbres, carne curada
de cerdo con queso de oveja y castañas asadas, sopa de ndo y camarón, sopa de
seta de ostra, bebida caliente de piñon, el Yuyo, carne de caimán en salsa de
cusi y almendras chiquitanas, vino de Coyol, setas – hongos del ciprés
curtidas, arroz con fruta pequi y carne, postre de limón cidra, hojas de curry
de Malanga – ñampi.
Red Internacional de
Bosques Modelo (RIBM)
La Cocina de los Conventos
La Cocina de los Conventos
Las Recetas de los
Conventos: Sopas y potajes, la cocina del huerto, frituras, arroces, patatas y
otros platos, platos de mar o del río, platos del corral y del establo, sin
olvidar la caza, recetas con cerdo, con cordero, aves de corral, caza de pluma,
caza de pelo, vísceras y despojos, dulcerías, frutas.
Academia de la Cocina
Española – Víctor Alperi
Recetas de cocina para Semana Santa
Recetas de cocina para Semana Santa
Recetas de Semana Santa:
Tortilla marinera, huevos de Vigilia, garbanzo con bacalao, coca de boquerón,
sopa de ajo, pastel de queso y bacón, bacalao con patatas, croquetas de
bacalao, tortilla de bacalao con salsa verde, pimientos rellenos de atún,
bacalao de Semana Santa, perolá de campo.
Diputación de Sevilla
Recetas con Miel de Abejas
Recetas con miel de abejas
Recetas con miel de
abejas: Pechugas de pollo con mango y salsa de miel y limón a la caribeña,
pollo con almendras y salsa de limón, bizcochitos de arándano, bizcocho de miel
y compota de manzana, cereal crujiente, granola, frosting de miel, frosting de miel
y queso , crema, galletas de avena, galletas de miel, pan de dátiles y miel,
pie de pecan y miel, postre frío de miel, zanahorias glaseadas con miel.
Daniel G.Pesante, Ph.D
Recetas con ñame
Recetas con ñame
Recetas con Ñame: ñame asado, soufflé de ñame, almíbar, croquetas de ñame, salsa blanca, ñame majado, flan de ñame y coco, buñuelos de ñame, croquetas de ñame, mofongo de ñame.
Recetas con Ñame: ñame asado, soufflé de ñame, almíbar, croquetas de ñame, salsa blanca, ñame majado, flan de ñame y coco, buñuelos de ñame, croquetas de ñame, mofongo de ñame.
Dña.Milagros Santiago de
Santana
Azúcar con Arte - Sin glutén
Azúcar con Arte: TARTA DJ CHIVO: ¿Quién no conoce a Dj Chivo? Por aquí creo que nadie. Pues hoy os traigo su tarta de cumpleaños. Rellena de ganache de chocolate blanco. Fe...
Recetario Boliviano para Navidad
Recetario Boliviano para Navidad
Recetas: Picana de Navidad, Postre de naranja.
Recetas: Picana de Navidad, Postre de naranja.
www.distintosenlaigualdad.com
Recetas de Patés caseros
Recetas con Patés caseros
Recetas: Paté de
pimientos y anchoas, paté de atún, paté de nueces con roquefort y manzanas,
paté de queso y nueces, paté de centollo, paté de marisco, paté de berberechos,
hummus, guacamole, almogrote, paté de aceitunas negras, paté de anchoas con
atún,espuma de tomate, paté de aguacate con atún.
El Aguacate y sus diferentes aplicaciones en 25 recetas
Recetas con aguacate
El Aguacate y sus
diferentes aplicaciones en 25 recetas
Dña. María Belén Palacios
Serrano
Recetas con Nísperos
Recetas con Nísperos
Recetas: Aguacates
rellenos de gambas y nísperos, ensalada de marisco con nísperos y salsa de
nueces, ensalada de endibias con uvas y nísperos, ensalada de pollo con
nísperos a la mostaza, nísperos rellenos con aguacates y berberechos, nísperos
en adobo fritos al perfume de azafrán, rellenos de bacalao, pebreretas con
sangacho, nísperos y peras, revuelto de nísperos y calabacín, lomos de
salmonetes con vinagreta de nísperos, tarrina de nísperos con atún,brochetas de
nísperos con rape en adobo al perfume de orégano y aceite de ñoras, centro de
salmón con nísperos y almejas en salsa de perejil, dorada a la espalda con
sofrito de nísperos, hígado de pato a la sartén al vino de oporto con mermelada
de níspero picante, jamoncitos de pollo con nísperos y setas, lomo de merluza
con mantequilla de nísperos y berros, medallones de merluza sobre lecho de
níspero y cebollitas tiernas, pechuga de pato flambeada al aguardiente de
nísperos, guarnecida con nísperos estofados al vino, pechuga de pollo rellena
de nísperos con salsa de naranja, salteado de angulas con trufas y níspero,
solomillo de cerdo soté con nísperos en escabeche al vinagre de Jerez, bombones
de níspero, buñuelos con mermelada de nísperos, coca de nísperos, crema de
yogur y nísperos con miel, flan de nísperos, macedonia de nísperos en arroz con
leche, nísperos al moscatel, pastel de almendras y nísperos, sorbete de
níspero, tarta de nísperos, sopa de chocolate con nísperos, pastel de coco y
nísperos, tatín de nísperos, pastissos de primavera rellenos de nísperos,
gelatina de nísperos, cóctel de nísperos, bocaditos de nísperos con helados.
Dulces veganos navideños
Dulces veganos navideños
Recetas: Dulces de higo y nueces,
mazapán, músicos de chocolate, obleas de Jijona, pastas de coco, polvorones
veganos, roquitas de almendra, roscón de Reyes, roscos de vino veganos, tronco
de chocolate, turrón de chocolate crujiente, turrón de chocolate y avellanas,
turrón de chocolate y naranja, turrón de guirlache, turrón de jijona.
www.forovegetariano.orgRecetas con pistachos
Recetas con pistachos
Recetas: Ensalada de melón y
pistachos, ensalada de champiñones y pistachos, ensalada de espinacas, queso
fresco y pistachos, ensalada de aguacate, gambas y pistachos, ensalada de
naranja y pistachos, cuscús con granada y pistachos, ensalada de arroz con aceitunas
y pistachos, bacalao con puré de garbanzos y salsa de pistachos, albóndigas con
pistachos, macarrones con calamares y pistachos.
Unitat de Nutrició Humana, facultat
de Medicina y Ciències de la Salut de Reus.
Recetario de alcachofas - 39 maneras diferentes de prepararlas
Recetario de alcachofas
Recetas: Arroz con
alcachofas, alcachofas salteadas con foie, espárragos y presa ibérica, alcachofas
con hongos, ensalada de alcachofas, trucha marinada con vinagreta de tomate y
frutos secos y puré de cogollos, alcachofa en escabeche, arroz con alcachofas:
boquerones o con bacalao, arroz de vigilia, bombón liquido de alcachofa con
caldo de caldero, chips de alcachofas con chocolate blanco, crema de alcachofas
con percebes y trufas, ensalada de capellán con alcachofas, ensalada de
alcachofas con bonito y tomate raff, ensalada de alcachofas con naranja y
huevas de mujol, ensalada de alcachofas con trufa, ensalada de lisones, huevo
de oro con crema de alcachofa y trufa, mil hojas de alcachofas con foie y dulce
de tomate, ollo viuda, sopa de foie con corazones de alcachofas guisadas y
bogavante, tortilla de alcachofa, tortilla de caldo, alcachofa de Tudela
rellena de cangrejo de río en salsa de reineta con coulis de piquillo de
Lodosa, alcachofa de Tudela rellena de centollo con vinagreta de morros de
ternera de Navarra, alcachofa de Tudela rellena de foie con bufanda de tocino
ibérico sobre milhojas de Queso de Roncal, alcachofas con almejas, alcachofas
con cordero, alcachofas con hongos en salsa pregurdín, alcachofas con jamón,
alcachofas con papada de cerdo, almejas y trufa, alcachofas con vitoria,
alcachofas de Tudela con almejas, alcachofas fritas, corona de alcachofas con
colitas de cigalas, mejana, milhojas de alcachofa con solomillo y foie con
salsa de solomillo, panaché de verduras, rissotto con alcachofas, terrina de
alcachofa con foie y pochas a la vinagreta.
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