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Sopas con la Moulinex - SOUP & Co
Soup & co, de Moulinex, nos permite elaborar deliciosas
sopas caseras en un tiempo récord.
Algunas recetas: Caldo verde, sopa de verduras al estilo portugués, sopa de verduras de invierno, sopa de berenjena al estilo brasileño, crema de los bayous, crema de lentejas turcas con curry, crema de champiñón con panceta, sopa juliana, sopa de pedra, aguacate en sopa fría, ajo blanco, sopa fría de pepino al estilo tzazki, sopa de verduras de sol con queso feta, crema de garbanzos con yogur, sopa fría de zanahorias, ciladro y limón, sopa de fresas, crema de Halloween,kétchup, salsa boloñesa, sopa de maíz, batido de plátano, batido de frutos rojos, yogur y cereales, yogur helado con frutos rojos, compota de manzana, naranja y canela,sopa de gambas, sopa de verduras, sésamo y miso, sopa de zanahorias al estilo portugués, sopa al estilo minestrone, sopa cremosa de coliflor con queso azul, crema de calabacín con especias, gazpacho de guisantes con chorizo, sopas de flores, crema de alcachofas,sopa de mejillones, culís de frambuesa...
www.moulinex.com
Libro de Cocina de la Red Internacional de Bosques Modelo
Recetas con productos foresteros no maderedos de Bosques Modelo de todo el mundo
Recetas de los Bosques:
Sofrito fantástico de fauna y flora forestal y setas, estofado de venado con
azúcar de arce, receta de mousse de arce, setas erizo en aceite, guiso de
lentejas con setas Chanterelle, papas-patatas silvestres con romero, polomitas
de arroz salvaje, jarabe de arce y coulis de setas, lomo de cordero con papas y
setas de ostra, tajine de cordero Timahdite con setas morilla, borraja con
huevos y cebolla, Montmar Istria, malva con verduras y legumbres, carne curada
de cerdo con queso de oveja y castañas asadas, sopa de ndo y camarón, sopa de
seta de ostra, bebida caliente de piñon, el Yuyo, carne de caimán en salsa de
cusi y almendras chiquitanas, vino de Coyol, setas – hongos del ciprés
curtidas, arroz con fruta pequi y carne, postre de limón cidra, hojas de curry
de Malanga – ñampi.
Red Internacional de
Bosques Modelo (RIBM)
La lenteja de Lanzarote - Recetas
La lenteja y el vino de Lanzarote
Recetas: Sushi de acelgas
y lentejas, bombón de lentejas relleno de bacalao chorizo y papas, queso de
cabra semicurado,vinagreta de lentejas y sésamo, acompañado de hojas de
temporada, mar y monte de cherne y garrón de ternera confitado y
lentejas,mousse de gofio y sorbete de lentejas, chupito de crema templada de
lentejas con brotes de berros y huevos sancochados a baja temperatura,
vinagreta de lentejas con jamón de pato sobre teja de pan de especies
acompañado con foie atemperado y espuma de queso flor de las nieves de la
quesería finca de Uga, croquetas de lentejas con chorizo de chacón, ceviche de
cherne con espuma de cilandro, lentejas estofadas, potaje de lentejas, ensalada
de lentejas con cherne crudo salado y burgaos, ventresca de atún rojo confitada
sobre timbal de lentejas menudas de Lanzarote escabechadas y mayonesa de
tomate, cochinillo negro canario, crujiente y meloso en su jugo, aromatizado a
la pimienta de sechuan, puré de boniato y remolacha, cherne salpreso en
sancocho, batatas y mojo hervido para 6
comensales, lomo de cherne al vapor sobre sopa de lentejas con marisco y lapas,
ensalada fría de berros con lentejas y vinagreta de burgados, taco de atún de
temporada servido con lentejas al vino , soja y cardamomo,mini hamburguesa de
arroz y lenteja de emulsión de miel-mostaza y tomate confitado.
Cabildo de Lanzarote
Opiniones sobre alimentación: MITOS ALIMENTARIOS X: las espinacas y las lentejas...
Opiniones sobre alimentación: MITOS ALIMENTARIOS X: las espinacas y las lentejas...: Décimo y último capítulo de esta serie. Creo que después de diez ediciones ha quedado claro que los mitos alimentarios son muchos y muy ar...
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