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Libro de Cocina de la Red Internacional de Bosques Modelo

Recetas con productos foresteros no maderedos de Bosques Modelo de todo el mundo
Recetas de los Bosques: Sofrito fantástico de fauna y flora forestal y setas, estofado de venado con azúcar de arce, receta de mousse de arce, setas erizo en aceite, guiso de lentejas con setas Chanterelle, papas-patatas silvestres con romero, polomitas de arroz salvaje, jarabe de arce y coulis de setas, lomo de cordero con papas y setas de ostra, tajine de cordero Timahdite con setas morilla, borraja con huevos y cebolla, Montmar Istria, malva con verduras y legumbres, carne curada de cerdo con queso de oveja y castañas asadas, sopa de ndo y camarón, sopa de seta de ostra, bebida caliente de piñon, el Yuyo, carne de caimán en salsa de cusi y almendras chiquitanas, vino de Coyol, setas – hongos del ciprés curtidas, arroz con fruta pequi y carne, postre de limón cidra, hojas de curry de Malanga – ñampi.
Red Internacional de Bosques Modelo (RIBM) 

Recetario con Café del bosque

Recetario - Café del bosque
Recetas: Galletas de café, bizcocho de café, torta de café, flan de café, buñuelos de café, crêpes criollas al café, mouse de café, quesillo de café, ponche de café, batido de cambur al café, café aguarapado tradicional con papelon, muchacho al café …
Marie Christine Martín

Libro de yogures caseros

Libro de yogures caseros - www.yogurescaseros.com
Introducción: Elaboración del yogur, fermentación, yogur con yogurtera eléctrica, yogur con incubadora, yogur con FussionCook, yogur con microondas, yogur natural, yogur griego, yogur desnatado natural, crema de yogur, crema de griego, yogur de vainilla, yogur de taffe, yogur de azahar, yogur de leche merengada, yogur de hierbabuena, yogur de coco, yogur de caramelo, yogur de limón, cremoso de azahar con stracciatella, yogur de pomelo y limón,  yogures de frutas, yogur de cereza negra, yogur de fresa, yogur con mermelada de melocotón, yogur de nuez y miel, yogur de frambuesa y menta, yogur de kiwi, yogur denectarina y vainilla, yogur con mermelada de higos, yogur de plátano, yogur de piña, yogur de mango, yogur con leche de soja, la cuajada, yogur de chocolate, recetas de cuajada, recetas de queso fresco, mousse de queso fresco a la fresa…

Propiedades del Yogur:
Facilitan la digestión
Combaten el estreñimiento y las diarreas
Aumentan las defensas del sistema inmunitario
Alivian las afecciones en el aparato digestivo y en el sistema respiratorio
Ayudan a prevenir la osteoporosis
Previenen candidiasis vaginal

65 RECETAS CON CEREZAS DEL JERTE