Recetas con pistachos

Recetas con pistachos

Recetas: Ensalada de melón y pistachos, ensalada de champiñones y pistachos, ensalada de espinacas, queso fresco y pistachos, ensalada de aguacate, gambas y pistachos, ensalada de naranja y pistachos, cuscús con granada y pistachos, ensalada de arroz con aceitunas y pistachos, bacalao con puré de garbanzos y salsa de pistachos, albóndigas con pistachos, macarrones con calamares y pistachos.

Unitat de Nutrició Humana, facultat de Medicina y Ciències de la Salut de Reus.

Gastronomía de Granada

Gastronomía de Granada

Legado culinario, Granada en el Medievo, de la Vega a la Sierra, con denominación, Granada y entorno,  Una cocina multicultural, tapas y platos, la dulcería conventual, recetas autóctonas,  vinos “ costa “, delicias moriscas, tierra fronteriza, embutido y cordero, las truchas del río Castril, vinos, licores y postres,  Costra Tropical, Mangos y aguacates, vinos y rones, tocinillos y  melocotones,  esturiones, truchas y caviar, espárragos de Huétor-Tajar, pequeñas delicias, sopas con propiedad, carnes y vinos …

Recetas: Habas con Jamón, plato Alpujarreño, asado de cordero Segureño, arroz Marinero, migas de Guadix, trucha a la brasa, gachas picantes …

www.turismodegranada.org

La cocina marinera de la Costa Tropical

La cocina marinera de la Costa Tropical

Recetas: Mejillones con guacamole, albóndigas de caballa en salsa de almendras, sopa de sardinas, brocheta de dorada con tomate seco y aguacate, caballa en escabeche antiguo, pastel de caballa, zanahorias y espinacas, arroz con mejillones y gamba blanca, lomo de dorada del sur con fruta tropical y quisquillas de Motril, Pincho de guacamole con sardinas en vinagre y reducción de calamares, paté de foie y mejillones, rodaballo Jábega, sorbete de mango, sardinas rellenas de espinacas, mejillones a la marinera, dorada a la espalda, fideos aparte, mejillones Al-Andaluz, moraga de sardinas, mariscada, del mar y de la tierra, cebiche de dorada con maíz y cebolla al aroma de lima y limón, espichás de boquerones con huevos fritos de corral, lomos de caballa al aroma de ajo y salsa de anchoas, pulpo a la salobrenera, palito de ron.

www.obsemar.es - Gastronomía de Granada