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Gastronomía de Granada

Gastronomía de Granada
Legado culinario, Granada en el Medievo, de la Vega a la Sierra, con denominación, Granada y entorno,  Una cocina multicultural, tapas y platos, la dulcería conventual, recetas autóctonas,  vinos “ costa “, delicias moriscas, tierra fronteriza, embutido y cordero, las truchas del río Castril, vinos, licores y postres,  Costra Tropical, Mangos y aguacates, vinos y rones, tocinillos y  melocotones,  esturiones, truchas y caviar, espárragos de Huétor-Tajar, pequeñas delicias, sopas con propiedad, carnes y vinos …
Recetas: Habas con Jamón, plato Alpujarreño, asado de cordero Segureño, arroz Marinero, migas de Guadix, trucha a la brasa, gachas picantes …
www.turismodegranada.org

Recetas de cocina de la Serranía de Ronda

Recetas de la Serranía de Ronda
Introducción, Recetas de entrantes, platos principales, repostería y postres. 
Información turística y mapa de la Serranía de Ronda.
Plan de Dinamización del producto Turístico Serranía de Ronda - D. Pablo Castro

Sabores de Córdoba

Sabores de Córdoba
Viaje a través del aceite de oliva, del vino, del ibérico, lo dulce, la tradición...
productos ecológicos y recetas típicas de la gastronomía de Córdoba
Turismo de Córdoba - Junta de Andalucía.

Confitería de Andalucía

Confitería de Andalucía
Catálogo y descripción de empresas y sus productos típicos andaluces.
Recetas: Pan de Cádiz, membrillo, turrón, mazapanes, dulces, confituras, mermeladas, piñonate, tartas, yemas de san leandro ...

La cocina marinera de la Costa Tropical

La cocina marinera de la Costa Tropical
Recetas: Mejillones con guacamole, albóndigas de caballa en salsa de almendras, sopa de sardinas, brocheta de dorada con tomate seco y aguacate, caballa en escabeche antiguo, pastel de caballa, zanahorias y espinacas, arroz con mejillones y gamba blanca, lomo de dorada del sur con fruta tropical y quisquillas de Motril, Pincho de guacamole con sardinas en vinagre y reducción de calamares, paté de foie y mejillones, rodaballo Jábega, sorbete de mango, sardinas rellenas de espinacas, mejillones a la marinera, dorada a la espalda, fideos aparte, mejillones Al-Andaluz, moraga de sardinas, mariscada, del mar y de la tierra, cebiche de dorada con maíz y cebolla al aroma de lima y limón, espichás de boquerones con huevos fritos de corral, lomos de caballa al aroma de ajo y salsa de anchoas, pulpo a la salobrenera, palito de ron.
www.obsemar.es - Gastronomía de Granada

65 RECETAS CON CEREZAS DEL JERTE