La cocina de Puigcerdà: Texturas-Recetas Albert i Ferran Adrià cocineros
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www.atlasgourmet.com
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Algunas recetas: Gelatina dura de Campari,
gelatina blanda de frutos rojos, gelatina,
gelatina caliente de cigalas, spaghetto de parmesano, gelatina algin de
albaricoque, gelatina algin de frambuesa,
Gelatina algin de coco, gelatina algin de mandarina,
pañuelos de crumiel, azúcar de crumiel avellanas y cacao, migas de crutomat,
merengue efervescente.......
La cocina de Puigcerdà: Libro de recetas - Superchef
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Sopas, caldos, cremas, verduras, legumbres, pescados, arroces, pastas, carnes, guarniciones, postres, consejos...
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RESTAURANTES VEGETARIANOS EN BARCELONA
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Ajuntament de Barcelona
Recetas con Hortalizas y Verduras rellenas
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www.forovegetariano.org
Sorbetes y helados
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Recetas: Sorbete de ciruelas negras, sorbete de albahaca
fresca, sorbete de manzana verde, sorbete de espárragos verdes, helado de
yogurt de banana, yogurt helado de mango y vainilla, helado de piña, yogurt de
piña, helado de frambuesa, helado de cereales.
HELADOS PACOJET
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Zumos para el corazón
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Zumos de frutas y verduras para el buen funcionamiento del corazón.
www.hurom.com.es
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