Recetas de Pavo para cada día - 5 Chefs
Recetas de Pavo - 5 Chefs
Chefs: Ferran Adrià, Sergi Arola, Ramón Freixa, Joan Roca,
Gorka Txapartegui
Recetas Bonito del Norte
Recetas Bonito del Norte
Carpaccio de bonito con crujientes de yuca relleno de marisco, milhoja de pisto, bonito y tomillo frito, ensalada de bonito con carpaccio de ceps y hojas de la huerta, piperada de verduras y bonito, lasaña al parmesano con huevo, bonito y berenjena, caldo de jamón con bonito y percebes con espuma de agua de mar, arroz del mediterráneo con brocheta de bonito, marmitako de bonito, bonito confitado con tomate, pimientos verdes y pan de trufa…
Carpaccio de bonito con crujientes de yuca relleno de marisco, milhoja de pisto, bonito y tomillo frito, ensalada de bonito con carpaccio de ceps y hojas de la huerta, piperada de verduras y bonito, lasaña al parmesano con huevo, bonito y berenjena, caldo de jamón con bonito y percebes con espuma de agua de mar, arroz del mediterráneo con brocheta de bonito, marmitako de bonito, bonito confitado con tomate, pimientos verdes y pan de trufa…
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Iñigo Pérez - Mis Mejores Recetas de Bonito y Anchoas
Iñigo Pérez - Mis mejores recetas Bonito y Anchoa
Canapé de bonito con pimientos del piquillo, tartare de bonito con huevos de codorniz, trucha de bonito a la plancha con pimientos verdes y refrito, carpaccio de bonito con huevas en salazón y ensalada de rúcula...
D.Iñigo Pérez
Canapé de bonito con pimientos del piquillo, tartare de bonito con huevos de codorniz, trucha de bonito a la plancha con pimientos verdes y refrito, carpaccio de bonito con huevas en salazón y ensalada de rúcula...
D.Iñigo Pérez
Recetas con Frutos de la Amazonia
Recetas con Frutos de la Amazonia
Recetas: Salmón en salsa
de alcaparra y cocona, picudo en salsa de mostaza y cocona, camarón zebra en
salsa de cocona, granizado de cocona, cóctel andino en salsa de Arazá y
langostinos, ensalada de mariscos con vinagre de Arazá, cerdo ahumado glaceado
con Arazá, veteado de Arazá, chuletas en salsa de Guayaba, langosta con salsa
cóctel de Guayaba, filetes de dorado en salsa de Guayaba, frutos silvestres con
trufa de chocolate y guayaba, entrada de Pitahaya y salmón, rollos de trucha en
salsa de Pitahaya, corvina en pasta verde en salsa de Pitahaya y ajonjolí,
helado de Pitahaya, tilapia empanizada con coco y borojó, lomo en salsa de
borojó, lomo de entraña con paté y borojó, esponjado de borojó.
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