Ángel León en Madrid Fusión 2013

Ponencia del chef Ángel León del Restaurante Aponiente del Puerto de Santa María (Cádiz) dedicada a los pescados humildes.
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Aperitivo de Micuit de Foie Gras de Pato, Escalopas de Foie Gras de Pato con manzana y chocolate negro al aroma de Módena, Risotto de confit de pato con salsa de Foie Gras natural

Cocina en un Fish Fast - Recetas " Cocina de Abordo "

Cocina en un Fish Fast - 6ª edición del recetario " Cocina de Abordo "
Con las colaboraciones de: la cocina sin complicaciones, clazy blog, guisándome la vida, las recetas de sara, de rechupete.
Recetario Pereira

Tutorial - Postres simples y elaborados para cocineros

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Tutorial - Pescados y Mariscos para cocineros

Tutorial - Pescados y Mariscos
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Junta de Castilla y León
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65 RECETAS CON CEREZAS DEL JERTE