Recetas con Algas- Taco de bacalao confitado en
aceite de cigalas sobre crema nori y fideuá crujiente con esencia de nécoras,
bacalao braseado con escabeche de nori y sopa de lechuga de mar, ensalada de
salmón y algas wakame, lomo de merluza rellena de cantarelas en salsa de gambas
y wakame, bacalao en escabeche blanco con algas, arroz con wakame, espagueti de
mar y bacalao, rollito wakame y trucha, sopa de kombu y angulas al ajillo,
rollito de lubina salvaje con agar-agar y lechuga de mar, lubina rellena de
morillas y Guijuelo, gratinada sobre cama de algas, arroz cremoso de bogavante
con wakame, emulsión tibia de tres algas, para unas vieiras asadas, sushi
d´aki, merluza con leche batida de kombu, solpor de Baldaio, filloas rellenas
de merluza con algas, salmonetes con salsa de tomate fresco y wakame.
www.portomuinos.es
Mostrando entradas con la etiqueta algas. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta algas. Mostrar todas las entradas
Suscribirse a:
Entradas (Atom)