Recetas de Cocina de Buenos Aires
De las Sierras al Puerto ...
Rescatando lo autóctono desde la historia familiar
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Recetario de alimentos autóctonos de Nicaragua.
Recetario de alimentos autóctonos de Nicaragua.
Recetas: tortillas de
millón crudo, pinolillo de maíz, tamales pisques y rellenos con arroz, carruz
de maíz, tortas con semillas de ayote, tortas con hoja de yuca, tortas de yuca
rellenas de carne, tortas de hoja zanahoria, sopa de ayote tierno con frijoles
tiernos, sopa de cuajada, sopa de pollo, sopa de frijoles verdes, sopa de
huevo, el revolcado, caure de venado, guiso con flor y hojas de ayote,
chimpinol de semilla de ayote, ayote en leche, fresco de pozol con dulce,fresco
de semillas de ayote, ponche, fresco de hojas de jocote, fresco de tamarindo,
fresco de millón crudo, atol de millón crudo, atol de naranjo agrio, leche
burra, almíbar o conserva de cáscara de naranja y dulce, vinagre de jugo de
naranja agria, suspiros de huevo, frijoles en miel, leche de soya, chorizo y
tortas de soya, huevo de soya, tortillas de ojoche, tortas de ojoche, tortas de
hoja de yuca con verdolaga, tortas de gandul,guiso de flor de piñuela, ayote en
guiso, chicha de millón cocido, atolillo de frutas de piñuela y atolillo de
gandul.
Programa en el Marco de
la Seguridad Alimentaria Nutricional - PESA
Recetas americanas con Maggi
Recetas americanas con Maggi
Recetas: Pescado mexicano a la
veracruzana, sopes mexicanos de pollo, picadillo cubano, sancocho dominicano,
sopa puertoriqueña de frijoles negros, arroz y frijoles jamaiquinos, arroz con
pollo guatemalteco, pupusas salvadoreñas, mechado venezolano, ajiaco
colombiano, pastel de choclo chileno, empanadas argentinas de res y papas,
chimichurri.
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