Sopa de chochoca o sara lawa, sopa de maíz,mondongo con gallina, torreja de maíz, sango, sanco de calabaza con maíz, bizcochuelo, mazamorra de maíz con calabaza, humita, pastel de maíz, mazamorra maíz palo, mazamorra de maíz negro, mazamorra de airampo con maíz, mazamorra de maíz blanco, chicha morada …
Instituto Nacional de Investigación y extensión
agraria sub dirección de recursos genéticos y biotecnología. Perú
